Може би не след „Бийтълс“ американците са били толкова развълнувани от британския внос, колкото от Голямото британско изложение за печене (известно като The Great British Bake Off в Англия). От 2010 г. телевизионното състезание по печене се събира от 10 до 13 пекари-любители от цялата страна и ги пляска в палатка в живописната английска провинция, за да опече своите скитници. Състезателите се елиминират седмично, докато останат трима. Те се борят на финала и единият е коронован за победител.
Голямото британско шоу за печене беше домакин на Сю Перкинс и Мел Гидройк от премиерата му до предаването на шоуто от Би Би Си на Канал 4 през 2017 г. Сегашните водещи са Ноел Филдинг и Санди Токсвиг. Главният готвач Пол Холивуд е съдия заедно с готвача-ресторантьор Прю Лейт, която пое британската писателка на храна Мери Бери.
Докато шоуто включва изобилие от британски ястия, рецептите включват и вкусни лакомства от цял свят. Ако не знаете какво е марципан, чоу или мокро дъно, никога не е късно да се научите. Понастоящем Netflix излъчва колекции 1-6 от шоуто изцяло и издава нов епизод от колекция 7 всяка седмица.
Само за да ви напоят устата, ето 10-те най-скандални ястия, представяни някога в The Great British Baking Show.
10 Колекция 1: Сладкарница - Schichttorte
Всеки епизод на The Great British Baking Show се състои от три предизвикателства: Signature, Technical и Showstopper. За този полуфинал Пол Холивуд избира особено брутално техническо предизвикателство. Последните четири трябва да произведат (с много малко инструкции) schichttorte. Това е немска торта, състояща се от 20 редуващи се слоя светло и тъмно. Слоевете са по-тънки от палачинка, а цялата смес е покрита с кайсиево сладко и покрита с шоколадова глазура.
9 Колекция 3: Десерти - Газирани поп чийзкейкове на Надия
За този шоустопър пекарите трябва да изградят ниво от чийзкейк - не по-малко от три. Това означава различни размери и различно време на печене. Те могат да изберат вкус (и), но те трябва да са сладки, а не пикантни. Но кой все пак иска солен чийзкейк? Състезателите могат да украсят своите чийзкейкове, както решат.
Газираните поп чийзкейкове на Надия са смесица от необичайни вкусове: сметана сода, джинджифилова бира и лимонада. Добавянето на италиански меренг създава илюзията за кутия с поп левитиращ над нейните торти. Няма да видите това във фабриката за чийзкейк. Пол нарича многостепенното творение на Надия „гениално“.
8 Колекция 4: Седмица на Тюдора - Вдъхновени от Gear Pies на Andrew's Da Vinci
За първата по рода си седмица на Тюдорите на Голямото британско шоу за печене състезателите демонстрират майсторство в техниките за готвене, използвани преди 500 години. Най-забележителното ястие са осемте индивидуални месни пайове на Андрю, които той демонстрира на въртящ се дисплей. Той прилича поразително на Winterfell на Game of Thrones, ако замъкът е бил пълен с кайсии, свинска наденица и картофи.
Това много британско ястие едва ли ще допадне на небцето на американец, но феновете на кулинарното шоу несъмнено могат да оценят въображението и вниманието към детайлите, които влизат в това хрупкаво усещане.
7 Колекция 6: Седмица на подправките - Коледен полилей с подправки на Ким-Джой
Павел предизвиква хлебарите да построят полилей, съставен от вкусни бисквитки, които могат да бъдат окачени като централен елемент над маса. Не само, че състезателите трябва да приготвят някъде от 50-150 бисквити, но освен вкуса има и други съображения. Ако бисквитите са твърде твърди, цялата структура може да се разпадне, а ако са твърде меки, тя ще се срути. Какво може да се обърка?
Изобщо нищо в случая с полилея на Ким-Джой, който тя изработва от бисквитки с канела и индийско орехче във формата на снежинка. Това произведение на изкуството носи на Ким-Джой титлата Star Baker.
6 Колекция 5: Седмица на бисквити - Игра за печене на чек на Стивън
Някой е забравил да каже на тези пекари да не си играят с храната. Предизвикателството на showstopper изисква от тях да разработят настолна игра, направена изцяло от бисквити и всеки компонент, включително парчетата на играча, трябва да бъде годен за консумация, както и функционален.
Стивън изпълнява най-амбициозното начинание от групата: игра на шах с подправена оранжева дъска и 32 отделни 3D шахматни фигури, всяка покрита със собствен фондан.
5 Колекция 3: Викторианска - Тенис торта
Тенис тортата е английска викторианска торта, която отразява нарастването на популярността на тениса на тревата след неговото изобретение през 1873 г. Mary's Technical (пекарите трябва да създават ястия само с очертанията на рецептата) изисква от пекарите да направят своя собствена тенис торта. Това е плодова торта, покрита със слоеве бадемова и цветна захарна паста.
Горната част е облицована с тръбопроводи и е декорирана така, че да прилича на тенис корт, пълен с мрежа и ракети. Пекарите трябва да се доближат възможно най-близо до пресъздаването на торта, която е достигнала своя пик на популярност преди повече от век.
4 Колекция 4: Бисквити - кръчма за меденки на Кандис с лепкав килим от джинджифил
Що се отнася до Showstoppers, обикновена меденкова къща с дъвка просто няма да свърши работа. Съдиите Пол и Мери искат цяла история, разказана на меденки, която да казва нещо за всеки от пекарите. Кандис избира да пресъздаде кръчмата, където е отгледана. Тя използва три различни вида меденки, а кръчмата включва бар, дартс и няколко местни жители, които се излежават. Клеящият килим на Кандис печели нейната Star Baker.
3 Колекция 2: Четвъртфинал - Торта с моркови от Руби и градински парцел с шам-фъстък
За четвъртфиналния Showstopper последните пет пекари трябва да създадат 3D новообразувана торта без млечни продукти във всякаква форма. Трябва да е и зеленчукова торта. Конкуренцията е ожесточена, но лакомството с градинска тематика на Руби взема тортата. В допълнение към почвата с маково семе и шам фъстък, Руби създава навес, изграден от тъмен шоколад, пралине и карамел. Дизайнът е измамно прост, но най-важното е, че е вкусен.
2 Колекция 5: Седмица на тортите - Обедната торта на Стивън
Нова партида пекари трябва да превъзхожда, когато става въпрос за необичайно труден инаугурационен Showstopper. Всеки пекар трябва да направи илюзионна торта. Целта е да заблудим окото и да повярваме, че сладкото лакомство е всичко друго, но не и. Сред диня, чанта, куп палачинки и бутилка шампанско е изкуственият BLT на Стивън.
Бял фондан покрива гъба от лешник и шоколад. Стивън използва пистолет за пръскане, за да разпръсне цветните пръски, които отчитат бекона, марулята и домата.
1 Колекция 3: Хляб - Кралят на джунглата на Павел
Хлябът е позорно брутален към хлебопекарите, защото това е сферата на опит на Пол Холивуд. Този Showstopper състезателите правят 3D хляб скулптури. Скулптурата на лъва на Павел съдържа два вида тесто. Тялото му е изпълнено с плодове и ядки, а ноктите му се състоят от бадеми.
Преди Пол Холивуд дори да хапе, той провъзгласява лъва на Пол за едно от най-добрите неща, приготвени от хляб, който някога е виждал. На всичкото отгоре този лъв е „пълен с вкус“. Пол не получава Star Baker, но получава специален вик от съдиите за скулптурата си с хляб.